Vegetáriánus receptminta: bundás zöldségek
Vegetáriánus receptminta: bundás zöldségek
Egyszerű, tíz perc alatt elkészíthető és gyorsan kisüthető fogás, amely visszahozza a klasszikusan panírozott zöldségek hangulatát.
Teljes kiőrlésű lisztet, tojást és sovány tejet csipetnyi tengeri sóval keverjünk ki sűrűbb palacsintatésztának, ebben forgassuk meg a zöldségeket (cukkinit, padlizsánt, kaliforniai paprikát vagy félig előfőzött brokkolit, karfiolt, krumplit például). Hagyjuk ezeket kicsit lecsepegni, majd sütőpapírral leterített tepsiben tegyük a sütőbe 180 fokra sülni. Addig sütjük, amíg a bunda a zöldségeken kicsit meg nem pirul. A bundát kedvünk szerint ízesíthetjük is fűszerekkel: szerecsendióval, petrezselyemmel, vagy más kedvenc fűszerünkkel.
